Home arrow Recipes
Recipes
Categories » Vegetables
PinakbetPinakbet   

IngredientsIngredients  
  • 10 talong
  • 3 ampalaya
  • 1 taling sitaw
  • 20 sigarilyas
  • 12 okra
  • 1 plato bataw kamyas
  • 5 kamatis
  • 1/2 kilo baboy o sitsaron
  • 1 ulo ng sibuyas
  • 3 kutsara bagoong
  • luya
  • sili ( maanghan)


Difficulty:Low
Vegetarian:No
Rating:No votes
InstructionsInstructions  Hiwain ang talong ng may habang 2 pulgada. Ibabad sa tubig. Hiwain ang ampalaya ( 1/2 x 2 pulgada piraso). Hatiin sa gitna ang sibuyas. Gayating pino ang kamatis at sibuyas.Hiwaing maliit ang baboy. Lagyan ng tubig at takpan. Hayaang kumulo sa kaserola hanggang lumambot at kaunting tubig angmatira.Isama ang sumusunod ayon spagkakasulat:bagoong,luya,kmatis,sibuyas,sitaw,sigarilyas, ampalaya,bataw,okra,at talong. Takpan ang kaserola at iluto sa atay-atay o mahinang apoy at kapag sumubo na, hinaan ang apoy.Pagkaraan ng limang minuto baligtarin ang gulay na di hahaluin ng sandok. Alugin ang kaserola upang ang nasa ilalim na gulay ay pumaibabaw at ang pang-ibabaw ay pumailalim. Ang lihim ng pagluluto nito ay kapay ang talong ay umikli sa dating sukat. Tatlong kaloy ng kaserola ay husto na upang maluto ang pakbet. Kung sitsaron ang gagamitin samahan ng 3 tasang tubig bago isama ang ibat ibang gulay ayon sa kanilang pagkakasunod-sunod.

Recipe Rating
1 (Bad)5 (Good)
Send to a friend
Please login to use this feature